一、安化印象

简介

安化，地处湘中偏北、雪峰山脉北段、资水中游，是一座充满魅力的小城。这里地形地貌多样，自然资源丰富，属亚热带季风气候区，土地肥沃，适宜各种作物生长。全县有林地面积 608.9 万亩，森林蓄积量 2228.3 万立方米，森林覆盖率 77%，是国家级重点生态功能区县。境内高山叠嶂，峰峦挺拔，海拔千米以上的高峰 63 座。资水横贯县境中部，境内干流长度大于 5 公里的溪河 170 条，水能资源理论蓄积量 150 万千瓦。

安化不仅自然风光秀丽，还拥有丰富的特产和深厚的文化底蕴。其代表性的特产有安化腊肉、黑茶、擂茶、红薯粉、紫苏木瓜等。安化腊肉色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常。真正的安化腊肉，以山养黑猪肉为原材，采用古法秘方腌制，文火熏烤 50 天以上，成品肉质紧实，肥肉肥而不腻，瘦肉紧实不塞牙。腊肉是经过制炼的腌肉，到了腊尾春头时候拿出来吃，所以叫腊肉。因山高路远，求物不便，安化人每逢年关家家户户便宰杀冬猪做成腊肉，这样可以长久存储，既以自奉，兼可待客，所谓 “岁时伏腊” 便成普通习俗。安化腊肉体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香。“安化腊肉” 取其精华，去其糟粕，专心专注打造更适合现代人饮食取向和审美情趣的产品。十六年来，“安化腊肉” 秉承传统，以德立业，无愧于天，无愧于地，始终如一用心血保证其品质的高尚性和独特性，堪称安化一张经典名片。

安化黑茶千两茶，即花卷茶，始创于清道光年间（1821~1850 年）的湖南省安化县江南一带，历史上是安化边江刘姓家庭不向外传的神秘产品。清道光元年（1821 年）之前，陕西商人到湖南安化采购黑茶，为骡马运输方便，减少茶包体积，节约运输费用，将采购的散装黑茶踩压成包运回陕西。当时，这种踩压成包的黑茶叫 “澧河茶”。后来，陕西茶商又对茶包作了改进，将重量 100 两散黑茶踩压捆绑成圆柱形的 “百两茶”。清同治年间（1862~1874 年），晋商 “三和公” 茶号，又在 “百两茶” 的基础上将茶叶重量增加至 1000 两，采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形的 “千两茶”。以后，在选料上更加严格，选用的是安化高家溪、马家溪的优质散黑茶为原料；在外观上，将散茶筑成圆柱形，柱长五尺（1.665 米），柱围 1.7 尺（0.56 米）；在外包装上，采用三层包装之茶质更优又卫生，又使外观更美；在加工工艺上，更注重踩压技术与功夫，将茶踩压得更紧密。

安化擂茶起于汉、盛于明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一带传袭。其色味、功效、制作方法，以及饮茶习俗等，无不让途经于此的人感受到山乡古朴浓郁的擂茶文化。安化擂茶品种很多。按地域分，有梅城擂茶、大福擂茶、后乡擂茶等近十个类别；按季节分，每季每月几乎各不相同；按口味分，有甜擂茶、咸擂茶；按功能分，有止渴的、消炎的、防暑的、抗寒的、充饥的、解馋的…… 随着时代的进步，还出现了各式袋装擂茶、经冰箱冷却的冰擂茶。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。做擂茶的过程也象一首休闲的诗。洗净擂钵、擂槌，炒熟主料、杂粮，准备好茶叶、佐料；然后一边烧水，一边将擂钵往两腿间一夹，放进要擂碎的东西，操起擂槌就擂起来；同时准备配食擂茶的炒花生、红薯片、酸萝卜等副食品；要擂的东西都擂好了，用刚烧好的开水一冲，使劲搅拌数下，香喷喷的擂茶便做成了。

红薯粉是一种食物，灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。由红薯加工制成。红薯粉的食用方法：泡水凉拌或煮熟或炒吃。按各人喜好添加汤色或佐料。红薯粉的营养价值：红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每 500 克红薯约可产热能 635 千卡，含蛋白质 11.5 克、糖 14.5 克、脂肪 1 克、磷 100 毫克、钙 90 毫克、铁 2 克，胡萝卜素 0.5 毫克，另含有维生 B1、B2、C 与尼克酸、亚油酸等。其中维生素 B1、B2 的含量分别比大米高 6 倍和 3 倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。

除了这些特产，安化还有苏太黑猪肉、猪血粑粑、宝塔山蜜桔、柘溪水库活鱼、平口香干、梅城紫苏木瓜等特色美食。

安化是梅山文化的发祥地，文化历史悠久，人文底蕴深厚。有石人石马、陵墓享堂、御书御撰扁牌一应俱全的陶澍陵园、安化风雨桥等重要文物古迹；黑茶制作技艺（千两茶制作技艺）、梅山剪纸等国家级非遗；民间传统技艺安化天尖茶制作技艺、松针茶制作技艺。截至 2023 年 5 月，安化县拥有 4 家国家 AAAA 级旅游景区、4 家国家 AAA 级旅游景区。

安化县名字取 “民安德化” 之意，距今已有 900 多年的历史。北宋熙宁五年（1072 年）平定 “梅山蛮”，自益阳县析置安化县，取 “民安德化” 之义命县。

安化历史悠久，春秋时期，湘境之群蛮与鄂境之荆楚常相争战。至春秋中期，楚国势力扩张至今湘北，战国吴起相楚悼王，始并蛮、越，取得洞庭、苍梧之地，此时湘境大部分并入楚国疆域，安化当属之。秦嬴政二十六年（公元前 221 年），并六国，分天下为三十六郡，后分中原以南为长沙郡，安化隶属长沙郡范围。汉代高祖五年（前 202），改长沙郡为国，东汉光武时期复改为郡。安化属荆州长沙郡益阳县。东汉建安年间，刘备借荆州，长沙郡一度为刘所据，安化地当属之。三国 “赤壁之战” 后，荆州归蜀，安化属蜀。后刘备取西川，吴与蜀分荆州，安化属吴衡阳郡范围。南北朝时，宋分荆州为湘州。改衡阳郡为国。齐、梁、陈仍为湘州，复改衡阳为郡，安化属湘州衡阳郡范国。

隋开皇十一年（591）置，属丰州。治所在今内蒙古乌拉特前旗西北。大业初属五原郡。后废。唐神龙元年（705）改弘化县置。为庆州治。治所即今甘肃庆阳县。至德元年（756）改为顺化县。宋乾德二年（964）复名安化县，后为庆阳府治。蒙古至元七年（1270）废。明洪武中复置，仍为庆阳府治。1914 年因与湖南、广西、贵州三省安化县重名，改为庆阳县。北宋乾德二年（964）置，属仪州。治所在今宁夏泾源县南新民乡附近。熙宁五年（1072）改属渭州。七年移治制胜关（今泾源县西北四里官庄）。金大定七年（1167）改为化平县。北宋熙宁六年（1073）置，属潭州。治所在今湖南安化县东南一百里洢水东岸启安坪。据《明一统志》卷 63 安化县：“取民安德化之义。” 南宋建炎四年（1130）迁洢溪西岸，即今安化县东南梅城镇。元属天临路。明属长沙府。

明万历三十三年（1605）置，为思南府治。治所即今贵州思南县。清光绪六年（1880）移治大堡（今德江县）。1914 年改名德江县。清同治年间，改四乡五都。

民国初年，废府保留道，改长宝道为湘江道，今安化属湖南省湘江道。民国十一年（1922 年），撤销道，保留省、县两级，今安化直隶湖南省。民国二十六年（1937 年）湖南划分 9 个行政督察区 2 个市，今安化隶属湖南省第六行政督察区。民国二十九年（1940 年），改划 10 个行政督察区，安化改隶湖南省第五行政督察区。1949 年 6 月 28 日，中共安化县工委率人民武装进入县城，宣布安化解放，8 月，湖南成立益阳专区，安化属益阳专区。

1951 年 8 月，安化划出部分区、乡归新建的蓝田县，并随县域变动，将县治迁至东坪。1952 年 12 月，撤销益阳专区，安化改隶常德专区。1962 年底，重建益阳专区（后改称地区），安化复隶益阳专（地）区。1994 年 3 月经国务院批准，撤销益阳地区，建立地级益阳市，安化属之。1995 年，安化县撤销云台、烟溪、中砥、江南、小淹、冷市、仙溪、大福、清塘、梅城 10 个区公所。1996 年 1 月 22 日，撤销奎溪乡，设立奎溪镇，辖 2 个居委、32 个村。撤销羊角塘乡，设立羊角塘镇，辖 1 个居委、49 个村。撤销冷市乡，设立冷市镇，辖 2 个居委、43 个村。撤销长塘乡，设立长塘镇，辖 1 个居委、44 个村。撤销连里乡，设立渠江镇，辖 1 个居委，16 个村，镇人民政府驻渠江。上述 5 镇的行政区域不变。2006 年 2 月，安化县正式调整部分乡镇行政区划，以原栗林乡和梅城镇的行政区域为新的梅城镇的行政区域，新的梅城镇辖 4 个居委会、81 个建制村，总面积 279.00 平方千米，总人口 7.80 万人。

安化是山区林业大县、库区移民大县、革命老区县和省乡村振兴重点帮扶县。全县总面积 4950 平方千米，为全省第三大县，共辖 19 个镇、4 个乡，共有 362 个村 71 个社区，总人口 103 万。2022 年公路总里程 5630.316 公里。按行政等级分：国道 227.599 公里，省道 506.473 公里，县道 814.208 公里，乡道 1384.821 公里，村道 2685.189 公里，专用公路 12.026 公里。境内通航河道 22 条，总长 292.85 千米，其中资水干流航道 127 公里，资水支流航道 165.85 公里。高速路网一横两纵，为平洞高速，二广高速和官新高速。

安化生态完好，秀美神奇，是国家级重点生态功能区县。拥有六步溪国家级自然保护区、柘溪国家森林公园、湖南雪峰湖国家湿地公园、湖南雪峰湖国家地质公园、云台山国家石漠公园等 5 张国家级生态名片，茶马古道、云台山、梅山文化生态园、茶乡花海等 4 家国家 4A 级旅游景区，3A 级旅游景区 4 家，省级旅游度假区 1 家、省级旅游休闲街区 1 家。目前已基本形成 “黑茶文旅度假中心，茶旅文体康融合发展轴、红旅文旅融合发展轴，生态旅游发展片区、茶旅文体康融合发展片区、红旅文旅融合发展片区” 为主要内容的 “一心两轴三区” 发展格局。近三年年均接待游客 787 万人次，年均旅游综合收入 81 亿元。

安化特色农产品资源十分丰富。近年来，坚持 “一县一特”“一乡一品”，大力发展茶叶、中药材、小水果、油茶、笋竹、稻花鱼等特色产业，成功打造 “安化厚朴”“安化腊肉”“山山食品”“阿香柑桔” 等优质农产品品牌，“安化红茶”“安化松针”“安化黄精”“安化小籽花生” 通过国家农产品地理标志登记；“安化黑茶” 纳入国家地理标志产品保护名录，获评湖南茶叶乡村振兴 “十大领跑公共品牌”。2022 年，全县 “两品一标” 产品达 147 个，有机产品认证数量居全省第一。2022 年，全县实现地区生产总值 271.16 亿元，同比增长 4.1%；规模以上工业增加值同比增长 4.2%；固定资产投资同比增长 5.1%；社会消费品零售总额 101.98 亿元，同比增长 2.9%；地方一般公共预算收入 10.58 亿元，同比增长 10.6%；城乡居民人均可支配收入 16534 元，同比增长 6.8%。

安化具有 2 个区域中心，一个区域中心位于辖区的西部，即县城所在地东坪镇，该镇城区建在资江两岸的河谷中，并修建有东坪大桥、资江大桥、安化大桥等桥梁连通两岸，由于两岸地势较陡，所以房屋依山傍水修建，呈条状分布。另一个区域中心位于辖区的东部梅城镇，该镇原为安化县县城所在地，1951 年 8 月，随县域变动和加强战备需要，将县城从梅城镇迁到现在的东坪镇。目前梅城镇是安化县东部的大镇，全县第 2 经济强镇，而且还设立了梅城经济开发区。

安化的区位优势明显，位于益阳市和怀化市、常德市和娄底市的中间位置，处在益阳市、常德市、怀化市、娄底市等多城市的辐射中心。平洞高速以东西走向在辖区的北部过境，设置有羊角塘收费站、冷市收费站、龙塘东收费站、安化收费站等。二广高速以南北走向贯穿辖区的东部，设置有长塘收费站、仙溪收费站、梅城收费站、清塘铺收费站。最特别的是沪昆铁路在辖区的西南部过境，并在平口镇设置了安化站，但是该火车站距离县城非常远，行车距离达到了 135 公里左右，对于安化县人民来说，车站火车极不方便。

安化旅游资源丰富，以自然风光为主，其中茶马古道景区最为出名，该景区为国家 4A 级景区，包括川岩江、关山峡谷等多处景点。而且还有六步溪国家级原始次森林保护区、红岩自然保护区、九龙池、思游景区、马路溶洞群、柘溪省级森林公园等景区。

安化还有众多特色景点，如安化风雨桥，境内现存清代至民国时期的风雨桥大小共 33 座，分别坐落在 15 个乡镇 27 个村，其中有 7 座被列入第七批全国重点文物保护单位。天下黑茶第一村 —— 高马二溪村，是黑茶之乡安化县茶园面积最大、茶企最多的村，现有茶园 1.68 万亩、大小茶企 41 家，茶业综合年产值超亿元。茶乡花海生态文化体验园，是一个让人流连忘返的地方，充满诗意和浪漫，在这里可以体验大自然的恩赐，享受到自然风光的美妙，品味生活的诗意，感怀生命的力量和无限的魅力，更可以寻找到内心的平静与安宁。梅山生态文化园，集历史文化、生态旅游、生态农业、休闲农庄于一体，展示安化丰富多彩的古老文化内涵。大溶溪，因溪水潺潺的大溶溪流而得名，南靠辰山，西临资水，溪水环绕，水声潺潺，屋舍俨然，鸟语花香，树木葱绿，负氧离子爆棚。

安化不仅有美丽的风景，还有丰富的美食。安化黑茶作为中国六大

二、景点推荐

万福山

1. 万福山位于安化渠江镇大安村，这里绿荫蔽日，溪水潺潺，是湘中的避暑秘境。依伴万佛寺，怀抱大王溪，以水、木屋、村为创意元素，结合古典山水画境，打造出了绝佳的康养基地。

2.. 在万福山，远离尘世喧嚣，体验民俗风情，每一个人都能找到心灵的最佳归宿。这里的纯木屋依山而筑或伴水而起，与山水相融，让人怀着对大自然的敬畏之心，享受自然。景区内食材皆为员工种植、养殖，餐厅坚持原汁原味，绿色安全。朝闻鸟鸣，夕听蛙响，自在的生活方式令人陶醉。

九龙池

1. 九龙池地处安化南金乡，与新化大熊山接壤，是世界最大稀有石种冰碛岩拥有地。远古传说为其增添了神秘色彩，巍峨的山体承载着宽厚的底蕴。

2. 这里绝壁深涧，溪流奇石，在岩石映衬下，泉水如珠似玉。凉风穿梭于群山沟壑之间，盛夏的炙热被隔绝在山涧之外。登上九龙池，可看漫山遍野的云雾，仿佛置身仙境。

大溶溪

1. 大溶溪是安化柘溪镇的一个社区，因溪水潺潺的大溶溪流而得名。南靠辰山，西临资水，地理位置优越。

2. 这里溪水环绕，水声潺潺，屋舍俨然，鸟语花香，树木葱绿，负氧离子爆棚。徜徉在静谧的二公里青石板小道里，穿梭在溪水边的大山之间，让人感受到轻盈的喜悦。

凤凰屿民宿

1. 凤凰屿民宿是全省首批五星级旅游民宿，位于安化柘溪镇唐溪村。以黑茶为主题，利用建筑旧址风貌、湖光山色、茶树等自然景观优势，将自然与建筑完美融合。

2. 远处青峰含黛，层峦叠嶂；近处资水悠然，院落静谧。民宿配套了游艇、无边泳池、独栋别墅等设施，可开展采茶制茶品茶、植物拓染、溯溪等体验活动。在这里，晨听鸟鸣，夜观星辰，成为人们内心最温柔的港湾。

青云洞・云上九歌

1. 青云洞位于安化县马路镇马路溪村，洞口藏于青云山的青石峭壁之下。这里是天然溶洞，以 3D MAPPING 投影、LED 裸眼 3D 技术、全息沉浸影像等用数字科技赋能历史文化，结合溶洞独有的自然景观，打造电影级景区场景，创造了仙侠国潮风格的沉浸式溶洞景区。洞内常年 18°C，十分凉爽。

2. 洞中蜿蜒曲折、怪石林立，一条小溪沿着溶洞盘旋而上，为整个青云洞平添了几分灵气。七彩光影变幻，袅袅烟雾飘摇，自然风光与科技结合，让游客全方位体验奇幻仙侠之旅。在这里，不仅可以体验到喀斯特溶洞地貌的鬼斧神工，还能沉浸式地体验一个全新的仙侠故事。

六步溪

1. 六步溪是 “中国森林氧吧”，国家级自然保护区。这里有激流险滩，崖壁飞瀑，泉水倾泻而下，空谷传响，蔚为壮观。

2. 每到暑期，六步溪总是让人流连忘返。在这里，每一口呼吸都是大自然的馈赠，每一步足迹都踏在绿意盎然之中。从城市的热浪到六步溪的清凉，一键切换不一样的假日。

茶马古道

1. 茶马古道位于安化县江南镇麻溪河流域，以完整的古道、历史古迹遗存及原生态的高山民居、峡谷风光著称于世。

2. 漫步洞市老街，探秘关山峡谷，领略古桥风韵，感受茶马古道隐藏在崇山峻岭和山涧溪流之间的故事。在这里，可以体验到古老的茶文化和历史的厚重感。

百花寨

1. 百花寨旅游景区位于安化县滔溪、小淹、长塘三镇交界处，因四时百花盛开而得名。景区融自然山水、人文底蕴和康养体验于一体。

2. 这里奇石山高，林密水秀，漫步其中，远望青山如黛，低头流水潺潺，山野间云雾飘渺，让人沉醉其中。高考考生凭准考证在服务中心前台购票还可享受优惠。

芙蓉山

1. 芙蓉山矗立在安化东部，由 72 座大大小小的山峰构成。徒步山巅，俯瞰四周，群峰如芙蓉绽放，故而得名。

2. 在这里，可以露营在星空下，享受山间清风带来的凉意；也可以漂流在峡谷里，体验速度与激情的碰撞。每一刻都是极致释放，让人尽情感受大自然的魅力。

三、住宿推荐

酒店

1. 安化禹嘉温德姆至尊豪廷大酒店：

• 特色及优势：作为安化黑茶特色小镇度假区的璀璨明珠，严格遵循 “温德姆至尊豪廷” 的品牌标准打造。酒店位于风景如画的安化县城南区资水江畔，周边环境优美。是中国首家茶文化主题特色的国际豪华五星级酒店，也是益阳市地标性建筑。设有茶空间、客房、会议室、中餐厅、大堂吧、健身中心等设施，拥有近 10000 平方米的宴会及会议空间。进入酒店能感受到清馨的茶香及欢迎茶礼遇。

• 设施及服务：拥有各类客房，房间宽敞舒适，设施齐全。酒店设有中餐厅、全天候餐厅、大堂吧、行政酒廊，提供丰富的餐饮选择。还有健身中心等设施，满足宾客的休闲需求。此外，酒店可能提供管家服务等贴心服务，让宾客感受到无微不至的关怀。

2. 维也纳酒店 (益阳安化店)：

• 特色及优势：按照凯里亚德版本打造，融入酒店特有风格巴洛克风格，艺术典雅，如同置身世界音乐之都。秉承 “深睡眠、大健康” 的客户核心价值，为旅游、商旅人士提供舒适的准四星居住环境和便捷的服务。以商务、豪华、高级客房为主，拥有各式客房 118 间，客房明亮干净、温馨典雅、健康舒适。同时拥有超大 LED 显示屏多功能会议室、中西式自助早餐厅，大型路面停车场。酒店实现 WIFI 全覆盖，装饰豪华典雅，设备先进，周边配套设施齐全。

• 设施及服务：提供中西式自助早餐，满足宾客的味蕾需求。会议室设施齐全，适合商务会议和活动。酒店位置优越，距安化繁华商圈罗马商圈仅 5 分钟步程、驱车至汽车站仅 5 分钟车程、距离周边景区云台山旅游区约 40 分钟车程、距离周边景区茶乡花海约 25 分钟车程、距离周边景区茶马古道约 50 分钟车程，出行方便。