一、历史变迁

（一）地质演变造就洞庭

洞庭湖的形成有着漫长而复杂的地质历史变迁过程。在燕山运动时期，约距今 1.4 亿年，这是洞庭湖区地质史上的一次重大转折，也是湖南省境内自中生代以来规模最大、影响最为强烈的一次构造运动。这次运动形成了洞庭断裂盆地。随着第四纪湖区的新构造运动，湖盆逐渐发展成为接纳湘、资、沅、澧四水、北注长江的淡水大湖，形成一个以洞庭湖为中心的宽广低平的滨湖平原。

（二）不同时期的洞庭湖

1. 先秦两汉时期

• 先秦两汉时期，洞庭湖又称 “九江”。它汇合了湘、资、沅、澧四水及荆江的分洪水流，向北流入长江。当时江水能到达澧水下游并过九江，即分流通过洞庭湖，而荆江南岸至澧水下游的地势为北高南低，与现在的情形正好相反。

• 由于荆江上游的长江流域及四水流域人口稀少，开发程度低，原始森林保存尚较完好，水土流失情况极为轻微，因此，洞庭湖虽然接纳四水与荆江分流洪水，但入湖泥沙很少，水流清澈。据历史资料测算，当时的湖泊面积达 6000 平方公里以上。

• 在这一时期，湖区边缘地带广泛设县，而湖区腹地的平原水网区却没有设置过一县。至于人工围湖垦殖的情况更属少见，仅东汉初年樊重曾在西洞庭湖区兴筑过 “樊陂”，其位置在今常德市北 89 里，据说 “有肥田数千顷，岁收谷千万斛”。

2. 魏晋南朝时期

• 东汉末年，西洞庭湖因长期缓慢淤积，加之人工围垦，使湖面有所缩小，湖泊水位也因之被壅高而高于荆江。《水经注》记载，湖北公安县西的油水由 “南流” 变为 “北流入江”，表明汉末至三国初发生过一次 “江湖关系” 的根本转变，荆江南岸的地势已变为南高北低，荆江汛期不再分洪入湖。

• 汉末以后，北方战乱频繁，湖南境内，特别是洞庭湖区和湘江流域人口剧增，垦殖的发展使天然植被遭到一定程度的破坏，入湖泥沙有所增加。其时的洞庭湖水入注长江时含沙量很少，《水经注》称其 “水色青异”，湖水 “东北入于大江，有清浊之别”，这是因为由入湖河流带入的泥沙已在湖中大量沉淀。由于泥沙沉淀，湖泊处于缓慢的淤积之中。

• 魏晋南朝时期，洞庭湖区的围垦活动已经初具规模。三国吴时，丹阳太守李衡在武陵龙阳（今常德汉寿县）汜洲上 “作宅，种桔千株”，“岁得绢数千匹，家道富足”。这一 “汜洲” 遗址，在今汉寿县大围堤西，其规模虽然还不算大，但标志着湖区的垦殖已经兴起。

• 西晋末年，巴蜀流民数万人流入荆湘，遍布于洞庭湖区边缘各地。东晋初年，原在河南平氏县境的义阳郡流民又大量涌入洞庭湖西岸；公元 474 年，巴、峡流民入湘。因此，东晋、南朝之际，洞庭湖区出现了第一次围湖垦殖的高潮。郭璞注的《山海经》和郦道元注的《水经》，都曾把洞庭湖称为 “洞庭陂”。“陂”，与隋唐以后在湖区所筑的 “堰”、“障” 之类，均为古代对围湖堤垸工程的称呼。洞庭称 “陂”，表明当时湖区已经开始全面的筑堤围垦。到南朝萧梁时，今天湖区除南县外的所有县级政区均已设置。

二、特色之美

（一）丰富的水产资源

洞庭湖是我国主要淡水商品鱼基地，拥有丰富的水产资源。这里鱼类品种繁多，达 113 种之多。其中，“洞庭五鲜” 更是声名远扬，包括甲鱼、银鱼、鳜鱼、鳙鱼和小龙虾。

甲鱼在 “洞庭五鲜” 中尤受推崇，有 “洞庭甲鱼甲天下” 之美誉。洞庭名镇沅江市黄茅洲镇盛产甲鱼，这里原名放马洲，相传为南宋时杨幺农民义军放马奔驰之地，自古就是水运交通要塞。黄茅洲出产的甲鱼裙边大，肉质鲜，是滋阴补肾的佳品。黄茅洲镇人烹制甲鱼有 “三要” 的讲究：一要鱼鲜活，二要会去腥，三要靠火候。水烫去表皮后洗净切块；干红椒、干米椒、生姜片、葱结等配料炒香；甲鱼块入锅翻炒；加食盐、老抽、啤酒微焖即成。这道原汁原味的 “生烧黄茅洲甲鱼”，酥烂浓香、鲜美可口，令人回味无穷。

银鱼也是洞庭湖的一大特色水产。洞庭银鱼又称面条鱼，形呈圆条状，长约 6.6 厘米，通体透明，洁白如银，无鳞无刺，是国内外享有盛名的珍贵鱼种。银鱼营养价值高，具有滋阴补肾的功效。地处洞庭湖腹地的沅江有首民谣：“沅江之水高山来，流经千里到白沙，水洗白沙生白银，丝丝白银是佳肴。” 这里所说的 “白银” 就是 “沅江银鱼”。据史料记载，银鱼早在春秋战国时就被视为圣鱼、神鱼。1918 年在巴拿马国际名产会上，洞庭银鱼被列为世界名产之一。

“沅江银鱼” 历史悠久，品质上乘，早在唐宋年间，就被列为贡品，销往京城。清咸丰、同治间，境内产银鱼水面达 18 万亩，年产鲜银鱼达 80 吨。清末至民国，白沙长河、万子湖等水域都盛产银鱼，年获银鱼干达 15 至 20 吨。后因生态环境变化，银鱼生产水面渐减，年产银鱼干维持在 4 吨左右。

银鱼的繁殖习性较为奇特，《沅江县志》记载：“据渔民观察，在大雪纷飞时，先产卵于湖面冰雪之上，随冰雪溶化成凉粉状，无色透明，浮于水面，至翌年春暖始孵化。孵出的幼苗生长缓慢，一般在农历五月才开始成鱼。银鱼喜游于清水草滩，离水面一到二尺的缓流处，觅食微生物。” 银鱼生命期仅一年，若是被捕获捞出水面，会立即变成白色，如玉似雪，令人啧啧称奇。

民谚云：“洞庭枇杷黄，沅江银鱼肥又香。” 五月枇杷黄熟之时，正是银鱼上市之季。梅雨季节至寒露、霜降，是捕捞银鱼的最佳时期。每当此时，洞庭湖畔，商贾云集，皆缘于银鱼，已成为洞庭水乡历年的又一风景。银鱼的捕捞专用工具一般用银鱼拖网，长约 30 米，由风网船搜拖，在湖水中缓缓而行，多则一网可捕数百斤。其网系纯丝织成，网眼细小，造价颇高。银鱼捕获后，可迅速集中速冻，也可做成银鱼干。旧时，渔民将其在晴天烈日暴晒，成品雪白如银；若遇阴、雨，则以炭火烘烤，色呈黄褐，鱼质略低。洞庭湖银鱼在长期繁衍中，分为好几个品种，其中以短尾银鱼和寡齿短吻银鱼为上品。

（二）独特的美食文化

“洞庭蝴蝶飘过河” 是一道用洞庭湖区特有的才鱼制作的特色菜肴。制作方法是先将一公斤左右的才鱼，砍头去尾，剖腹刨鳞，抽筋去刺，切成薄薄的、形似蝴蝶状的才鱼片。然后把鱼头鱼尾洗净熬出原汁鱼汤，加进猪油、精盐、姜丝、辣椒和味精等佐料，当鱼汤在火锅中煮得滚开滚开时，再把薄薄的才鱼片，分批放进去，由于鱼汤滚开，才鱼片从火锅这边放下去，就会在火锅那边浮上来，在汤中的薄才鱼片，一个个舒展开来，活象一只只飘过河的白色蝴蝶。

这道菜肉嫩味鲜，格外引人喜爱。这源于才鱼的生活特性和营养功能。才鱼，学名叫乌鳢，它生长在水草繁茂的湖塘沟港之中，是一种野生鱼类，生命力特强，主要食料是水中的活鱼活虾，人们称它是 “鱼中之霸”。才鱼肉细嫩，味特鲜，蛋白质含量很高，不但营养丰富，而且具有去污生新，收敛滋补的奇特功能。产妇和开刀的手术病人，食用才鱼汤和才鱼片，可以促进子宫和伤口收缩，并可去污物生新肌，加快伤口的愈合康复。从 70 年代起，洞庭湖特产的优质才鱼，就远销两广和港澳。如今这道菜已走出农家餐桌，进入了豪华的宾馆酒楼，在菜谱上的雅名，叫 “洞庭蝴蝶飘过河”。

三、地理位置

（一）湖区概况

洞庭湖位于中国湖南省北部，长江荆江河段以南，是中国第二大淡水湖。湖区面积 2625 平方千米，湖盆周长 803.2 千米。

洞庭湖东、南、西三面高山耸立，北部冲积平原直抵长江。湖区由东洞庭湖、南洞庭湖、西洞庭湖三部分组成，对应面积分别为 1313 平方千米、905 平方千米、407 平方千米。洞庭湖由长江淞滋口、太平口、藕池口、调弦口 “四口” 分流而来，再与湘江、资江（资水）、沅江、澧水汇入所组成，经岳阳市城陵矶注入长江。

（二）益阳南洞庭湖湿地

益阳南洞庭湖湿地位于湖南省益阳市，地处长江中游平原最大的过水性淡水湖泊──洞庭湖的南部。

1. 自然条件

• 地貌：该区属长江中下游洞庭平原堆积而成的沼泽地貌。境内河岔纵横，湖泊星罗棋布。全区由 118 个湖洲和 18 个湖泊组成。

• 土壤：主要为潮土、沼泽土和沼泽化草甸土。

• 水质：洞庭湖属过水性湖泊，湖水更换周期最长为 19 天。据检测，水质属国家标准 Ⅱ 类。

• 气候：南洞庭湖区属华中地区亚热带湿润性气候，阳光充足，雨量充沛，日照和无霜期都比较长。

2. 生物资源

• 南洞庭湖湿地生物多样性极其丰富，是各种珍稀、濒危物种的天然基因库和重要栖息地、繁殖场。这里有植物 863 种，鸟类 164 种，鱼类 114 种，国家一级保护动物有中华鲟、白鲟、白头鹤、中华秋沙鸭等 10 种。据专家测算，在此越冬的候鸟有 1000 万只左右，国家重点保护的鸟类众多，如白鹳 805 只，黑鹳 300 只，白头鹤 200 只，白鹤 400 只，白琵鹭 1000 多只，大鸨 30 只，白忱鹤 400 只，天鹅 400 多只，灰鹤 1000 只，中华秋沙鸭 20 多只，白额雁 30000 只，豆雁 35000 只等。1997 年，日本雁类协会池内俊雄测出此处小白额雁 30000 多只，远远超出世界记录的 18000 只。

• 湖洲芦苇面积达 2.4 万公顷，是世界上最大的苇荻群落。湖洲上生长的野芹菜、野藜蒿、芦笋和蓼米被誉为 “洞庭四珍”，是野生的绿色食品，倍受人们珍爱。

3. 对长江洪水的调蓄作用

• 南洞庭湖湿地对长江的洪水调蓄作用极其重要。由于湘、资、沅、澧和长江水汇流注入，使南洞庭湖湿地具有水浸皆湖，水落为洲的沼泽地貌特征，在长江洪水期间能够吸纳大量洪水，缓解长江中下游的洪水压力。

4. 重要地位

• 2002 年 2 月 2 日，南洞庭湖因其拥有目前世界上功能类型最齐全的湿地生态系统与丰富的生物资源被中国政府作为献给地球的第 71 份礼物之一而被列入《国际重要湿地名录》，成为中国 21 块国际重要湿地之一。同时，它也是东北亚候鸟迁徙的重要通道。

四、建筑风格

（一）周谷城故居

周谷城故居位于赫山区欧江岔镇长东湖村友石组周家围子。故居采用民国初期洞庭湖区民俗古建筑风格，按原址原貌、原材质重建。走进故居，仿佛能感受到那个时代的独特韵味。

目前，故居共呈现场景文物 103 件、周谷城著作 46 种 78 册、珍贵藏书 40 余本。这些文物和书籍，犹如历史的见证者，诉说着周谷城先生的传奇人生。

故居以时间为主线，通过 60 多张纪实照片，图文并茂地展示了周谷城的生平事迹、社会活动、家乡情结以及社会评价与后记等内容。在 “勤墨世家 立心天地”“古先儒哲 国史国师 ” 展厅，我们可以了解到在明清两朝，周谷城先生家族走出的周家文化名人，感受周家深厚的家学渊源。在 “为国育才 敬业乐群”“汾湖洲畔 我的家乡 ”“奔走国事 肝胆千秋” 等展厅内，我们能深入了解周谷城先生爱国育人的百年人生事迹以及他的廉洁家风文化。

2019 年，周谷城故居被农工党中央列为农工党党史教育基地；2021 年被列为益阳市爱国主义教育基地、益阳市科普教育基地；2022 年，周谷城故居新增为省级文物保护单位。

（二）凌云塔

凌云塔耸立在离沅江市区五公里的万子湖千秋浃水上，始建于 1793 年冬，竣工于 1797 年春。塔高约 33 米，为七层八方，中空楼阁式石塔。整个宝塔用花岗岩砌成，共用石料 16.7 万块，耗用白银 4710 两。

凌云塔外观雄伟壮丽，融合了中国传统建筑风格与现代元素。远看，艳阳映照的湖面，波光闪闪，凌云塔像一朵出水芙蓉，亭亭玉立在碧水之上，笑迎游客。近看，塔身突起，直插蓝天，塔影倒映在碧波荡漾的湖水之中，秀丽的湖光水色，让人爽心悦目。

从二层到七层，每层有窗户两扇和东南西北四门，窗格图案多样，窗花格调清新，每层有左右旋梯相通，供游人登高远眺。立在塔顶向外眺望，洞庭风光尽展眼前，片片绿色的芦苇荡，条条游动的机动船，头顶飘的白云，一湖闪金的波光，真叫人心旷神怡，超凡脱俗。

凌云塔承载着丰富的传说故事。清乾隆年间，沅江要在岸边湖中修两座塔，组成一道县门镇洪水湖妖。手艺高强的石匠兄弟承接了建塔工程，哥哥挑了工程容易的岸边塔，弟弟则选择了难度较大的湖中塔。弟弟反复实地勘察，听取群众意见，砌一层石头，校一次水平。而哥哥满不在乎，草草画了张图纸就开工。一天，死去的老石匠报梦给哥哥，说塔壁砌歪了一分，要返工，但哥哥只当是 “耳边风”。最终，弟弟建成了一座坚实的宝塔立于湖中，哥哥建的塔刚欲盖顶，突然哗啦一声倒塌于湖中，自己也压在了塔下。为了纪念这位心怀凌云志，建塔为人民的小石匠，后人就把这座湖中宝塔，命名为凌云塔。

此外，凌云塔上还有两副对联，其一为 “文星磊落昭银汉，笔阵嵯峨焕彩霞”，其二为 “挺出一支挥翰墨，联登七级会风云”，这两副对联不仅描绘了塔及其周边的自然景观，还抒发了文人的豪情壮志，突出了对儒家文化的重视，强调了儒士们积极入世的人生追求及求取功名的人生理想。

五、文化内涵

（一）堤垸文化的独特内涵

洞庭湖堤垸文化是湖湘文化的重要组成部分，具有独特的内涵。它既包括物质成果，如大堤、沟渠、闸口、电排、机埠等水利灌溉设施和垸田；也涵盖社会层面的要素，像因构筑堤垸而形塑的生活方式、风俗习惯、社会关系以及修护堤垸的制度规范等；还包含精神层面的要素，即人们对堤垸的认识、信仰、精神感悟以及与堤垸相关的世界观、文艺创造等。

堤垸文化蕴含着开放包容、艰苦奋斗、患难与共的丰富内涵。开放包容体现在洞庭湖区地势平坦，洲土辽阔，土质肥沃，水资源丰富，吸引了大量移民前来垦殖，成为五方杂处之地。众多来自不同地区的移民汇集于此，复杂的方言、多元的民间习俗、多样的饮食风味融合交汇，人们放下包袱，互相取长补短，致力于开拓进取，创造美好生活。

艰苦奋斗则源于湖区水流紊乱，垸老堤薄，水患频仍。频发的洪涝灾害一方面给洞庭湖区人民带来惨痛损失，另一方面也锻造了湖区人民强烈的忧患意识和发奋图强的精神品质。这体现在持续千百年、大规模的艰苦卓绝的堤垸整修活动中。从新中国成立以来，湖区人民在党和政府的统一领导下，数十年如一日，吃苦耐劳，用肩膀、用双手修筑起一道道崭新的大堤、沟渠。

患难与共表现为同为异乡客，同是垸里人，共同的经历和处境、共同的利益关系铸就休戚与共的堤垸共同体意识。每当洪水威胁家园，垸区人民男女老少齐上阵，万众一心、团结拼搏，全垸合力抗洪魔。这种意识在新中国成立后更是深化为 “天下农民是一家”“一方有难、八方支援、万众一心、众志成城” 的时代精神。

（二）湖湘文化的重要发源地

洞庭湖是农耕文明的典型代表，是湖湘文化的重要发源地。从洞庭湖西域的津市虎爪山、澧县城头山，到安乡县汤家岗遗址等，这里已经被考古发掘证明是中国史前文明的 “南方高地”。

洞庭湖是著名的鱼米之乡，是全国最重要的商品粮棉油、水产养殖基地。春秋末期，楚人越过长江向南拓展，将洞庭湖地区经营成为楚国的粮仓，号称 “江南”。秦汉以还，洞庭湖区一直是历次全国范围大移民的重要流入地，承载了大量的人口，滋养了千千万万的民众。

洞庭湖的沧桑巨变与湖湘文化的底色和个性紧密相关。长江从上游地区水土流失中携带来大量泥沙，在分流洞庭湖沉淀，淤积出洲土湖田，经过垦殖成为富裕的鱼米之乡。湖区的农业表现出御水和排渍的抗洪文化特征，堤垸是民众的家园和命根子，防汛抢险需要协作，体现出万众一心、团结拼搏的文化。湖区还是一个开放的移民社会，移民富于开拓精神，追求美好生活，被赋予了与传统社会大众心理稍微不同的群体性格。

洞庭湖独特的流寓文化以忠君、爱国、忧民为主题。从屈原开始，到贾谊、李白、杜甫、刘禹锡、柳宗元、韩愈、寇准等，众多政界人士和文化名人被贬谪或流放到湖区，形成了独特的流寓文化现象。范仲淹应滕宗谅之邀写作《岳阳楼记》，对流寓文化的主题作了总的概括，即儒家主流文化所倡导的 “居庙堂之高则忧其民，处江湖之远则忧其君”“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”。此后，湖南人不断总结和发扬从屈原到范仲淹的这个文化传统，上升到湖湘文化 “心忧天下”“敢为人先” 的思想内核。

六、游玩注意事项

（一）安全与环保

洞庭湖是一个美丽的自然景区，但在游玩过程中，安全和环保问题不容忽视。

首先，在进行乘船等水上活动时，一定要注意安全防护。务必听从工作人员的指示，正确穿戴救生设备，避免在船上嬉戏打闹，以防意外发生。同时，在湖边行走或进行其他活动时，也要注意脚下安全，避免滑倒或跌入水中。

其次，保护环境是我们每个人的责任。洞庭湖的美丽需要大家共同维护，在游玩过程中，不要随意乱扔垃圾。可以随身携带垃圾袋，将垃圾收集起来，离开时妥善处理。不破坏自然环境，不采摘野生植物，不追逐、惊吓野生动物，让洞庭湖始终保持着自然的生态之美。

（二）天气与装备

去洞庭湖游玩，提前了解天气情况并准备合适的衣物和装备是非常重要的。

如果是六月去洞庭湖，天气较为炎热，同时可能伴有多雨的情况。可以准备一些轻便的衣物，如短袖、短裤、裙子等，同时携带一件薄外套，以防早晚温差较大。此外，还可以准备一些零食和饮料，在游玩过程中及时补充能量。带上一本与洞庭湖相关的书籍，既能提前了解景点，又能在休息时阅读，增添乐趣。照相机也是必不可少的装备，可以记录下洞庭湖的美丽景色。

如果遇到多雨天气，一定要备好雨伞或雨衣，避免被雨水淋湿。同时，穿着防水的鞋子，以免脚部受潮。对于喜欢户外活动的游客，可以准备一顶帽子和太阳镜，既能防晒又能在雨天遮挡雨水。

（三）购物小贴士

在洞庭湖游玩时，购买土特产品是很多游客的选择。为了确保购买到实惠且质量有保障的商品，以下是一些购物小贴士。

首先，在购买土特产品之前，可以多比较几家店铺的价格和质量。可以向当地居民或其他游客咨询，了解哪些店铺的商品性价比更高。同时，要注意查看商品的包装和标签，确保商品的生产日期、保质期等信息清晰可见。

其次，索要发票是保障自己权益的重要方式。如果购买的金额超过一定数额，如 2 万元以上，最好要求供应商提供发票。这样一旦出现质量问题，可以凭借发票进行维权。如果供应商无法提供发票，建议谨慎购买。

洞庭湖的土特产品丰富多样，如银鱼、茶叶等都是非常受欢迎的特产。在购买银鱼时，可以选择色泽透明、无杂质的产品。购买茶叶时，可以品尝一下，选择口感醇厚、香气浓郁的茶叶。同时，要注意保存方法，确保土特产品在带回家后能够保持良好的品质。